{"id":489,"date":"2024-01-23T17:09:22","date_gmt":"2024-01-23T16:09:22","guid":{"rendered":"https:\/\/bodega-de-la-rubia.com\/was-macht-den-mallorquinischen-wein-eigentlich-so-besonders\/"},"modified":"2024-02-01T17:26:45","modified_gmt":"2024-02-01T16:26:45","slug":"was-macht-den-mallorquinischen-wein-eigentlich-so-besonders","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bodega-de-la-rubia.com\/en\/was-macht-den-mallorquinischen-wein-eigentlich-so-besonders\/","title":{"rendered":"Was macht den mallorquinischen Wein eigentlich so besonders?"},"content":{"rendered":"\n

Genau das versuche ich seit 15 Jahren herauszufinden. Ich habe mich bereits damals in den mallorquinischen Wein verliebt da seine Geschmacksnoten ihn von allen anderen Weinen unterscheidet, die ich kenne. Er hat diese edle Note, enth\u00e4lt die Brise des Mittelmeers und spiegelt das Herzblut der Mallorquiner wieder. Die Mallorquiner sind ein besonderes Volk, sie wirken eher k\u00fchl und unnahbar, doch hat man sie einmal zum Lachen gebracht, sind es Freunde f\u00fcrs Leben und ungemein hilfsbereit. Diese Ehrlichkeit, diese W\u00e4rme und Hingabe spiegelt sich auch in ihrem Wein wieder. Kombiniert mit den ganz besonderen autochthonen Rebsorten, die fast alle nur hier ausgebaut werden, machen diese Weine unvergleichlich zum Rest der Welt. Auch die Rebsorten sind unter sich so unterschiedlich und unvergleichlich. Nur mal die Bekanntesten: Mantonegro und Callet \u2013 einmal Kraft und Power gegen Eleganz und Sanftheit. Premsal Blanc und Gir\u00f3 Ros \u2013 Sanfte Frucht und Leichtigkeit gegen cremige Eleganz mit Nachhall.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Neben den emotionalen Aspekten gibt es auch technische Daten, die belegen dass auf Mallorca alles etwas anders ist. Zum Beispiel: Was ist eine Quarterada? Das ist wohl das was uns vom Rest der Welt am meisten unterscheidet. Mallorca ist das einzige Anbaugebiet weltweit, das eine eigene Fl\u00e4chengr\u00f6\u00dfe besitzt, eine sogenannte Quarterada \u2013 7103 m\u00b2. Entstanden ist diese Gr\u00f6\u00dfe als der Konquistador die Insel aufteilen wollte. Er breitete die Arme aus und entschied das 40 Arml\u00e4ngen die L\u00e4nge und Breite der Felder sein sollten. Dies hat sich bis heute durchgesetzt. Deshalb sind auch die alten Felder nicht in Hektar aufgeteilt, sondern in Quarteradas. Und gerade diese Felder haben die Sch\u00e4tze der alten Reben. Es finden sich auf Mallorca noch einige Felder die \u00fcber 60 Jahre bestellt werden, auch weiterhin tragen und aus denen Wein hergestellt wird. Dies ist eine Seltenheit, denn alte Reben sind schwieriger zu pflegen, haben weniger Ertrag \u2013 ergeben daf\u00fcr aber auch einen ganz anderen Geschmack. Das \u00e4lteste Feld, das ich pers\u00f6nlich kenne, ist 68 Jahre alt und tr\u00e4gt einen au\u00dfergew\u00f6hnlichen Callet.<\/p>\n\n\n\n

Das wunderbare an Wein ist, dass Wein Freunde macht \u2026 das Thema Wein ist ein unersch\u00f6pfliches \u00fcber das man stundenlang philosophieren kann, oder ihn einfach trinken. Ich liebe beides und freue mich auf viele weitere Weinfreunde in meinem Leben.<\/p>\n\n\n\n

Vielleicht sehen wir uns mal und trinken ein Glas zusammen, dann kann ich gerne noch mehr von der Jahrhunderte alten Tradition des Weinanbaus auf Mallorca erz\u00e4hlen.
Eure
Eva von der La Bodega de la Rubia<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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